Une démarche RSE, des engagements, des valeurs

Des valeurs

Nous avons souhaité créer un nouveau traiteur en phase avec son temps et ses défis.

Dès la genèse du Food Corner nous avons remis en question le fonctionnement des acteurs actuels, autant sur le produit final que sa manière de le préparer et de le servir.

Nous avons souhaité créer une offre ludique avec des stands où les convives viennent découvrir la réalisation de tout ou partie de leurs mets.

Le sens et la manière de le faire, nous semblent tout aussi important que le résultat. Nous sommes portés par une jeune équipe investie autant dans l’organisation que sur le terrain.

Si une équipe travaille dans de bonnes conditions pour proposer un produit qualitatif à ses clients dans le respect de son environnement, cela nous semble être de bonnes bases vertueuses pour la suite.

Quentin, Co-fondateur Le Food Corner

Des engagements

♻️ Réduire, Trier, Upcycler

En plus de proposer une offre totalement sans plastique, nous poussons au maximum des contenants réutilisables (verrerie et contenant de service). Nous proposons aussi à nos clients des alternatives afin de réduire nos déchets lors de leur événement (couverts comestibles, pailles variées...).

Exemple concret :
Nous stoppons le verre à usage unique grâce à la mise en place d’une station de micro filtration et gazéification de l’eau dans notre laboratoire.
Limitation des transports de produits lourds comme le verre et l’eau, réduction de 95% de l’énergie nécessaire par rapport à la production de bouteilles neuves.

⚖️ Design responsable

Notre unicité vient aussi de notre mobilier. Nous dessinons et produisons la totalité de nos stands et buffets. Dès leur conception, nous pensons à leur esthétisme autant qu’à leur durabilité, nous faisons le choix de matériaux nobles et facilement recyclables.

🌱Alternatives bio et locales

- Fournisseur locaux, développement du tissu économique local
- Favoriser les petites structures aux grands groupes industriels

Exemple concret :

- Brasserie indépendante Deck & Donohue (Bière brassée à 20km de notre laboratoire, 17 salariés)
- Macaron Les Prodigieux (production artisanal à 50km de notre laboratoire, 7 collaborateurs)
- Laurance Primeur (sélection de produits locaux et de saison)

👥 S’engager, Former, Aider

Insertion
Emploi de personne en difficultés sociales et professionnelles particulières

Don
Don de contenants, denrées alimentaires et don en nature aux associations (Resto du coeur 27K€ de don en 2022, justificatif sur demande)

💡 Innover

Nous investissons dans un outils de production de plante aromatique en hydroponie pour une production dans notre laboratoire, sans pesticide.

L’objectif 2023 est de produire à 100% notre consommation de plantes aromatiques (basilic, menthe, coriandre). Le système permet une meilleure productivité qu’en extérieur. De plus, nous utilisons seulement des graines bio, non modifiées.